【公益活动】携爱心 去创新——熬碗爱心粥 温暖一座城

腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代，我国喝腊八粥的历史已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是寻常百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。2019年的最后一天,浙江大学MBA中心组织了师生参与“粥暖杭城 狮福万家”的公益活动，让大家亲手参与腊八粥的全部制作过程。煮好的粥被分送到了杭州各处福利院、养老院，给环卫工人、孤寡老人们带去冬日里的诚挚问候。

12月31日清早8点不到，大家就来到了位于学校紫金港校区东边不远的裴家庙，准备开始今天的公益活动。现场来自中国狮子联会浙江钱塘狮峰服务队的义工们已经开始了烧水等前期工作。为了保障腊八粥的卫生安全，每位参与其中的狮友与嘉宾都需佩戴口罩、手套、帽子、围裙以及袖套。不一会儿，水烧开后，糯米与黑米被分批加入四个大锅中，正式轮到同学们上手熬粥。值得一提的是，搅拌时需要按同一方向触底进行，否则底部有可能会焦从而影响品质。一开始同学们的动作生疏十分费力，但在师傅的指导下几分钟熟练后我们找到了用力的技巧：要让搅拌棍带动手臂的力量去使劲，否则手腕很快会吃不消。莲子、红豆、白芸豆、小米仁、核桃仁、桂圆、红枣被不断加入锅中，腊八粥逐渐成形也越来越稠。

随着熬粥难度加大，同学们只好轮流进行搅拌，锅里冒出的热气与锅底的热火带来的高温更是考验了大家的意志力。大约又过了半小时，锅中表面出现大气泡，这时冰糖现身给腊八粥添上一份暖心的甜味。最后，大家陆续都闻到了香味，腊八粥就正式出锅了，此刻需要做的是关火将粥盛出，待稍稍冷却后分装到碗里。这个熬粥点每天能熬制12锅（分3轮），每次熬制时间需要3小时，每锅约能装280只碗，但这样的产能依旧不能满足各个组织的需求。作为回报，同学们每人都可以带回一碗腊八粥给家人品尝，自己熬制的真是别有一番风味。

注重公益事业的企业会得到社会的认可，大众的一致好评。在创新创业的道路上我们也应携有爱心，肩负起社会的责任与担当。在2019年的最后一天参加公益活动，同学们深感这个收尾意义之深。大家都表示，2020年要参与更多的公益活动，为社会贡献更多的健康力量。

撰稿者/张泽